Der OV-Koch stellt die Verpflegung der Ortsverbandsangehörigen während der Dienstveranstaltungen und bei Einsätzen sicher. 

"Ohne Mampf kein Kampf" gilt dabei auch im THW; Ausbildungen und Einsätze sind häufig körperlich fordernd und schließen sich in der Regel auch an einen normalen Arbeitstag an. Entsprechend wichtig ist es, den THW-Angehörigen eine reichhaltige gute Verpflegung anzubieten.

Bei größeren Einsätzen arbeitet der OV-Koch mit den Köchen des Verpflegungstrupps der Fachgruppe Logistik zusammen.